L’Agence Nationale de Communication, d’Edition et de Publicité ANEP et l’agence de communication Hyzia organisent ce jeudi 12 juin au Palais de la Culture Moufdi Zakaria à Alger une conférence de presse dédiée à l’ouvrage « Le Couscous, Racines et couleurs d’Algérie » édité par l’ANEP de Yasmina Sellam, apprend-t-on des organisateurs.

L’ouvrage  » Le Couscous, Racines et couleurs d’Algérie » est sélectionné pour le concours international des Gourmand World Cookbook Awards 2025 dans la catégorie « Culture culinaire », prévu dans la capitale portugaise.

Cette conférence de presse sera réhaussée par la présence du ministre de la Culture et des Arts, Zouheir Ballalou et des médias, illustrant leur fort soutien à l’auteure avant son départ pour le Portugal pour y prendre part auprestigieux concours international et par conséquent honorer l’art culinaire algérien.

Saisissant cette opportunité, Yasmina Sellam présentera son ouvrage, en y mettant la lumière sur la richesse et la diversité du Couscous, véritable patrimoine culinaire national, transmis de génération en génération.

Il convient de souligner, que Yasmina Sellam est ingénieure agronome, et auteure primée. Elle représente avec classe et excellence l’Algérie et son patrimoine culinaire et contribue activement à sa promotion et à la valorisation de l’identité nationale sur l’échiquier international.