Par Samah B  

Sur Google Business, l’identité gastronomique algérienne peine à trouver sa place, noyée dans l’absence d’une catégorie dédiée. Un défi émergent qui éclipse la richesse culinaire unique de l’Algérie et discrimine virtuellement ses restaurateurs. Cette absence, bien au-delà des simples classifications, dissimule l’authenticité de la gastronomie algérienne et place les restaurateurs algériens dans une position numérique discriminante.

La gastronomie algérienne est un élément central de l’identité nationale. Cet art culinaire riche et diversifié, reflétant l’héritage historique et la diversité géographique du pays, représente bien plus qu’une simple expérience gustative. Chaque plat incarne une histoire, une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Au-delà de ses frontières, la gastronomie algérienne est une ambassadrice culturelle, propulsant l’Algérie sur la scène internationale.

Les saveurs authentiques, les épices spécifique et la variété des plats témoignent de la richesse de cette nation, participant ainsi activement à son rayonnement et à la préservation de son patrimoine gastronomique unique.

L’absence de catégorisation sur Google constitue une forme de négation de l’art culinaire algérien.

Cette constatation a suscité l’indignation parmi plusieurs internautes algériens établis en France, qui ont vivement réagi face à cette négligence.

L’injustice perçue dans le traitement des restaurateurs servant une cuisine algérienne a provoqué, à nouveau, une mobilisation d’algériens sur les réseaux sociaux.

Ces internautes se sont exprimés avec vigueur, soulignant l’injustice de l’absence de catégorisation des restaurants algériens sur la toile.

Cette mobilisation reflète la volonté collective de faire reconnaître la richesse de la gastronomie algérienne et de réclamer une équité dans la visibilité des restaurants qui la représentent.

Les internautes ont soulevé plusieurs points pertinents quant à l’absence de catégorisation des restaurants algériens sur Google:

1)- Tout d’abord, cette omission entrave considérablement la mise en avant de la gastronomie algérienne, et a fortiori le rayonnement de la culture algérienne dans le monde, reléguant la gastronomie, dans des catégories plus générales comme la cuisine maghrébine ou orientale.

La gastronomie algérienne unique et distinctive se perd ainsi dans le vaste paysage culinaire.

2)- De plus, cette absence de catégorie induit en erreur le consommateur. En effet, Google ne précisant pas clairement la spécialité du restaurant algérien, le client pense alors qu’il se rend dans un restaurant oriental, maghrébin ou autre. Le consommateur se trouve alors trompée par une information Google erronée.

Pourtant, Google, en tant que plateforme d’information, est responsable de la diffusion d’informations authentiques qu’il fourni au consommateur.

La nécessité d’une catégorie distincte pour les restaurants algériens ne se limite donc pas simplement à une question de visibilité, mais s’étend à l’éthique de l’information. Il devient impératif pour Google de rectifier cette lacune afin de fournir des informations précises aux consommateurs, préservant ainsi l’intégrité de leur expérience culinaire et évitant toute confusion inutile.

3)- Enfin, cette carence impacte négativement les restaurateurs algériens, les plaçant dans une position discriminante par rapport à leurs homologues.

Le référencement Google devient moins efficace, chaque restaurant algérien optant pour des catégories imprécises telles que « restaurant nord-africain », « restaurant servant du couscous », « restaurant maghrébin », « restaurant arabe » ou même « restaurant marocain ». Cette dispersion les éparpille dans diverses catégories, contrairement à une catégorisation unifiée qui soulignerait leur spécificité commune : la préparation de plats algériens, et la mise en valeur de la gastronomie algérienne. Cette situation démontre l’importance cruciale d’une catégorie dédiée pour les restaurants algériens sur Google.

En conclusion, face à l’absence d’une catégorie dédiée pour les restaurants algériens sur Google, il est impératif que chacun d’entre nous, en particulier les autorités algériennes, se mobilise et exhorte la plateforme à remédier à cette lacune de manière urgente. La reconnaissance de notre identité culinaire sur cette plateforme mondiale ne se résume pas seulement à une question de visibilité, mais constitue un moyen essentiel de préserver notre riche héritage gastronomique. En agissant collectivement, nous offrons au monde l’opportunité de découvrir la splendeur unique de la cuisine algérienne, contribuant ainsi à l’enrichissement et à la diversité du paysage culinaire mondial. La création de cette catégorie ne serait pas seulement une victoire pour les restaurants algériens, mais aussi un acte de préservation culturelle et de partage de notre patrimoine culinaire avec le reste du monde.